{"id":8021,"date":"2026-10-17T10:47:55","date_gmt":"2026-10-17T08:47:55","guid":{"rendered":"https:\/\/bienmanger-vivremieux.fr\/blog\/?p=8021"},"modified":"2026-10-17T10:47:55","modified_gmt":"2026-10-17T08:47:55","slug":"taxe-sucre-elargie-aux-biscuits-et-gateaux-le-budget-2027-de-la-secu-divise-industriels-et-patients","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bienmanger-vivremieux.fr\/blog\/conseils-sante\/taxe-sucre-elargie-aux-biscuits-et-gateaux-le-budget-2027-de-la-secu-divise-industriels-et-patients\/","title":{"rendered":"Taxe sucre \u00e9largie aux biscuits et g\u00e2teaux : le budget 2027 de la S\u00e9cu divise industriels et patients"},"content":{"rendered":"<p>Le budget 2027 de la S\u00e9curit\u00e9 sociale pr\u00e9voit d&rsquo;\u00e9tendre la \u00ab taxe soda \u00bb aux biscuits, g\u00e2teaux et autres produits transform\u00e9s riches en sucres ajout\u00e9s : les industriels s&rsquo;y opposent, et des associations de patients ont \u00e9crit aux d\u00e9put\u00e9s pour d\u00e9fendre la mesure.<\/p>\n<div class=\"en-bref\">\n<strong>En bref<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Le PLFSS 2027 \u00e9largit la taxe sur les boissons sucr\u00e9es \u00e0 plusieurs familles de produits transform\u00e9s.<\/li>\n<li>Les recettes attendues tournent autour de 200 millions d&rsquo;euros, selon franceinfo.<\/li>\n<li>France Assos Sant\u00e9, la Ligue contre le cancer et la F\u00e9d\u00e9ration fran\u00e7aise des diab\u00e9tiques soutiennent le texte.<\/li>\n<li>Les industriels d\u00e9noncent une mesure \u00ab anti-pouvoir d&rsquo;achat \u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Que contient exactement le projet ?<\/h2>\n<p>Depuis 2012, la France taxe les boissons sucr\u00e9es, une contribution que l&rsquo;on surnomme \u00ab taxe soda \u00bb. Le projet de loi de financement de la S\u00e9curit\u00e9 sociale pour 2027 veut aller plus loin : il pr\u00e9voit de l&rsquo;\u00e9tendre \u00e0 <strong>plusieurs cat\u00e9gories de produits alimentaires transform\u00e9s riches en sucres ajout\u00e9s<\/strong>, comme les biscuits ou les g\u00e2teaux industriels.<\/p>\n<p>D&rsquo;apr\u00e8s <a href=\"https:\/\/www.franceinfo.fr\/sante\/budget-2027-des-associations-de-patients-demandent-de-ne-pas-ceder-face-au-lobby-des-industriels-sur-l-elargissement-de-la-taxe-sur-les-produits-sucres_8238187.html\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">franceinfo<\/a>, la mesure poursuit un double objectif : lutter contre l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 et le diab\u00e8te, et d\u00e9gager des recettes pour la S\u00e9curit\u00e9 sociale, de l&rsquo;ordre de <strong>200 millions d&rsquo;euros<\/strong>.<\/p>\n<p>Le texte doit encore passer devant les d\u00e9put\u00e9s puis les s\u00e9nateurs. Rien n&rsquo;est donc d\u00e9finitif : la liste des produits vis\u00e9s et les taux peuvent bouger pendant les d\u00e9bats.<\/p>\n<h2>Pourquoi les industriels sont vent debout<\/h2>\n<p>Les fabricants pr\u00e9sentent la taxe comme une mesure qui p\u00e8serait sur le budget des m\u00e9nages. Leur argument central : le co\u00fbt finira dans le prix pay\u00e9 en caisse.<\/p>\n<p>Ce risque est reconnu jusque dans le camp des d\u00e9fenseurs de la taxe. Interrog\u00e9 par France Inter, Jean-Fran\u00e7ois Th\u00e9baut, vice-pr\u00e9sident de la F\u00e9d\u00e9ration fran\u00e7aise des diab\u00e9tiques, estime que c&rsquo;est au fabricant d&rsquo;assumer la taxe et de \u00ab modifier ses produits \u00bb. Il admet toutefois que \u00ab le risque \u00bb existe de voir la hausse r\u00e9percut\u00e9e sur le produit en magasin.<\/p>\n<h2>Ce que r\u00e9pondent les associations de patients<\/h2>\n<p>Dans une <a href=\"https:\/\/france-assos-sante.org\/communique_presse\/taxe-sucre-ne-laissez-pas-les-industriels-poser-un-droit-de-veto-sur-une-mesure-de-sante-publique\/\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">lettre ouverte envoy\u00e9e \u00e0 l&rsquo;Assembl\u00e9e nationale le 12 octobre<\/a>, France Assos Sant\u00e9, la Ligue contre le cancer, la F\u00e9d\u00e9ration fran\u00e7aise des diab\u00e9tiques et le Collectif national des associations d&rsquo;ob\u00e8ses d\u00e9fendent la mesure. Le titre donne le ton : \u00ab ne laissez pas les industriels poser un droit de veto sur une mesure de sant\u00e9 publique \u00bb.<\/p>\n<p>Leur argument principal vise les plus jeunes. Elles rappellent que, selon l&rsquo;Anses, <strong>75 % des enfants de 4 \u00e0 7 ans<\/strong> d\u00e9passent les rep\u00e8res recommand\u00e9s de consommation de sucres. Elles refusent de voir la taxe r\u00e9duite \u00e0 une \u00ab taxe contre les consommateurs \u00bb et y voient un levier pour pousser les marques \u00e0 reformuler leurs recettes.<\/p>\n<p>Les signataires s&rsquo;appuient aussi sur l&rsquo;Organisation mondiale de la sant\u00e9 et le Haut Conseil de la sant\u00e9 publique, qui recommandent selon elles le recours \u00e0 la fiscalit\u00e9 pour rendre l&rsquo;offre alimentaire plus favorable \u00e0 la sant\u00e9.<\/p>\n<h2>Une taxe peut-elle vraiment changer nos assiettes ?<\/h2>\n<p>L&rsquo;id\u00e9e n&rsquo;est pas tant de faire payer le consommateur que de pousser les fabricants \u00e0 revoir leurs formules. Une recette moins sucr\u00e9e \u00e9chappe \u00e0 la taxe, ou en paie moins : c&rsquo;est ce m\u00e9canisme que les associations mettent en avant.<\/p>\n<p>Les associations citent l&rsquo;exemple du sel, sur lequel certaines fili\u00e8res de l&rsquo;agroalimentaire se sont engag\u00e9es collectivement \u00e0 r\u00e9duire les teneurs. Elles regrettent qu&rsquo;un tel effort n&rsquo;ait pas eu lieu pour le sucre.<\/p>\n<h2>Sans attendre le vote : rep\u00e9rer les sucres ajout\u00e9s<\/h2>\n<p>Quel que soit le sort du texte, on peut d\u00e9j\u00e0 r\u00e9duire sa consommation de sucres ajout\u00e9s au quotidien. Quelques r\u00e9flexes simples, valables au supermarch\u00e9 :<\/p>\n<p><strong>Lire la liste des ingr\u00e9dients<\/strong> plut\u00f4t que la face avant du paquet. Les ingr\u00e9dients sont class\u00e9s par ordre d\u00e9croissant : si le sucre arrive en deuxi\u00e8me ou troisi\u00e8me position, le produit en contient beaucoup.<\/p>\n<p><strong>Rep\u00e9rer les autres noms du sucre<\/strong> : sirop de glucose, sirop de glucose-fructose, dextrose, maltodextrine, sucre inverti. Plusieurs d&rsquo;entre eux dans une m\u00eame liste doivent alerter.<\/p>\n<p><strong>Comparer \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur d&rsquo;un m\u00eame rayon<\/strong>. Deux paquets de biscuits secs peuvent afficher des teneurs en sucres tr\u00e8s diff\u00e9rentes pour 100 g. Le tableau nutritionnel au dos permet de choisir en quelques secondes.<\/p>\n<p><strong>Cuisiner le go\u00fbter<\/strong> quand c&rsquo;est possible : un g\u00e2teau au yaourt maison permet de doser soi-m\u00eame le sucre, et de le r\u00e9duire progressivement sans que les enfants s&rsquo;en aper\u00e7oivent.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<h3>La taxe sur les biscuits est-elle d\u00e9j\u00e0 en vigueur ?<\/h3>\n<p>Non. Elle figure dans le projet de budget de la S\u00e9curit\u00e9 sociale pour 2027, qui doit encore \u00eatre d\u00e9battu et vot\u00e9 par le Parlement.<\/p>\n<h3>Combien la mesure rapporterait-elle ?<\/h3>\n<p>Environ 200 millions d&rsquo;euros pour la S\u00e9curit\u00e9 sociale, selon le chiffre cit\u00e9 par franceinfo.<\/p>\n<h3>Les prix vont-ils augmenter en magasin ?<\/h3>\n<p>C&rsquo;est possible si les fabricants r\u00e9percutent la taxe. Les associations demandent au contraire qu&rsquo;ils l&rsquo;absorbent ou reformulent leurs produits.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":40,"featured_media":8022,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[4524],"tags":[],"class_list":["post-8021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-conseils-sante","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Taxe sucre 2027 : biscuits et g\u00e2teaux vis\u00e9s par le budget de la S\u00e9cu<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le PLFSS 2027 \u00e9tend la taxe soda aux produits riches en sucres ajout\u00e9s. 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