A propos de l'auteur :
Je m'appelle Corinne Peirano et suis Diététicienne - Nutritionniste. J'ai créé bienmanger-vivremieux.fr pour y publier conseils et articles de fond.
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25/11/2009
Diététique du Sport et Alimentation
Commentaires (4)
La diététique du sportif
La nutrition du sportif s’adresse à tous et à toutes quelle que soit la discipline pratiquée. Elle maintient l’athlète en bonne santé et doit être considérée comme un pilier de la performance sportive.
Participer (et/ou gagner) à une épreuve sportive, c’est se retrouver confronté à plusieurs inconnues : efficacité de l’entraînement et du matériel, état général du moment, distance, durée, intensité, fatigue, mental…
Des paramètres d’autant plus importants, qu’ils vont se révéler être modulateurs de la prise alimentaire.
En effet, qu’elle soit en amont ou en périphérie d’un entraînement ou d’une compétition, l’alimentation joue un rôle clé dans la réussite de l’épreuve.
D’autant que cette alimentation est soumise aux contraintes soulevées par le quotidien : vie familiale et/ou sociale, activités professionnelles, horaires d’entraînement, déplacement et jet lag à gérer, perturbations de l’horloge biologique etc.
De quoi amener bien souvent le sportif à déstructurer ses repas, sauter le petit-déjeuner ou plonger dans le grignotage avec au final une alimentation désordonnée, déséquilibrée en macro et micro nutriments, pas du tout adaptée à l’effort sportif.
Dès lors, de multiples remarques s’élèvent concernant le « que manger » au quotidien, les quantités, la qualité du contenu de l’assiette pour aboutir au final à la question fondamentale :
Le sportif, et a fortiori l’athlète spécialiste des grandes endurances ou grandes distances(*), a-t-il des besoins nutritionnels spécifiques ?
Des réponses seront données tout au long des articles de la rubrique sport. Bonne lecture à tous et toutes !
(*) marathon, ultra marathon, trail et ultra trail, triathlon et ultra triathlon, cyclisme …
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4 commentaires
bonsoir pourrier vous me donner quelques conseils alimentaires avant pendant et apres participation eventuel a l UTMB cordialement.
wachenheim, le 13/01/2011 à 21h05Bonjour Pascal, je vous recommande la lecture des conseils diététique et nutrition que j’ai rédigés pour le site http://www.ultratrailmb.com/page/29/Dietetique_et_nutrition.html
Corinne Peirano, le 01/02/2011 à 10h02Corinne Peirano
BM-VM
Bonjour Corinne.
henry, le 19/09/2011 à 12h39Vous avez une expérience de la préparation nutritionnelle de la course UTMB.
Avez-vous le même ressenti pour la « Diagonale des Fous » ?
La « Diagonale des Fous » se déroule au niveau du tropique du Capricorne avec donc des éléments climatiques différents .. faut-il alors adapter vos conseils et comment ?
Merci d’avance
Gilles
Bonjour Gilles,
Sur la Diagonale des fous, vous aurez un différentiel de températures élevé. Chaleur et froid se succéderont. Comme à l’UTMB, vous subirez l’influence de l’altitude (sommets à 2 000 m – 2 500 m D+), des températures nocturnes qui peuvent être négatives, un vent qui augmente le ressenti corporel à certains PC. Comptez également avec un organisme fatigué au fur et à mesure de votre avancée (distance totale 161, 5 km), le cumul de D+ (9 656 m D+), la technicité du terrain… La différence avec l’UTMB réside entre autres dans la sanction des Barrières Horaires. Vous avez matériellement le temps sur le GRR de reposer un organisme fatigué, de manger et mastiquer tranquillement aux ravitaillements officiels et de repartir sereinement. Je vous recommande fortement de vous hydrater régulièrement, ni trop, ni trop peu. Vous avez encore le temps de tester à l’entraînement les produits de l’effort (boissons, barres énergétiques) ainsi que les aliments que vous consommerez le jour de la course. Bon GRR !
Corinne Peirano, le 20/09/2011 à 16h52Réagissez à cet article :